Frischer bunter Salat mit Sprossen, Rotkohl und Dressing auf einem schwarzen Teller, auf einem Tisch mit Musterdecke.
DINNER

Salat mit gebackenem Ziegenkäse

Vorbereitung 10 min
Garzeit 5 min
Schwierigkeit Leicht
Der perfekte Auftakt für ein leckeres Dinner! Der Ziegenkäse verleiht dem Salat eine cremige Note. Die cremige Textur schmiegt sich perfekt an knackiges Gemüse und das leicht würzige Aroma sorgt für einen echten Gaumenschmaus. Es ist die Geheimzutat, die aus einem einfachen Salat eine wahre Geschmacksexplosion macht. 🥗🧀✨

Zutaten

4 PORTIONEN
  • 100 g Blattsalat
  • 150 g Ziegenkäse (1 Rolle)
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 1 TL körniger Senf
  • 2 TL Rosemary's Kräuterquark
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Olivenöl
  • Prise Salz und Pfeffer (nach Bedarf)

So geht’s:

1
Heize den Ofen auf 180 Grad vor und schalte die Grillfunktion ein. Den Salat waschen, trocknen und klein zupfen und dann mit den grob gehackten Walnüsse in eine Schüssel geben. Schneide jetzt den Ziegenkäse in 1-2 cm dicke Scheiben und lege ihn auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Der Käse soll im Ofen ca. 5 Minuten goldbraun gratinieren.
2
Rühre den Senf mit dem Honig, Essig, Öl und 1-2 TL von Rosemary's Kräuterquark glatt. Sei mit zusätzlichem Salz vorsichtig und probiere das Dressing, bevor du nachwürzt.
3
Vermische den Salat mit dem Dressing, richte ihn auf Tellern an und verteile den warmen Ziegenkäse darauf. Tipp: Du kannst den angerichteten Salat zusätzlich mit ein paar Sprossen, Körnern deiner Wahl oder ein paar Granatapfelkernen verzieren.

Diese Gewürze wurden verwendet:

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