Ein Brotaufstrich wie ein Kurzurlaub am Mittelmeer: Würzige getrocknete Tomaten, feiner Frischkäse und unser „Mediterraner Nudelsalat“-Gewürz verschmelzen zu einer cremigen, aromatischen Mischung, die perfekt zu frischem Baguette, Antipasti oder als Dip passt. Schnell zubereitet, ideal zum Vorbereiten – und garantiert ein Highlight auf jedem Buffet oder Grillabend.
Zutaten (für ca. 1 kleines Glas):
60 g getrocknete Tomaten in Öl (gut abgetropft)
200g Frischkäse (oder pflanzliche Alternative)
1 EL Olivenöl
1 TL „Mediterraner Nudelsalat“-Gewürz
1 kleine Knoblauchzehe (optional)
1 TL Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Getrocknete Tomaten grob hacken und zusammen mit Frischkäse, Olivenöl, dem Mediterranen Nudelsalat Gewürz, Zitronensaft und ggf. Knoblauch in einen Mixer geben.
2. Alles fein pürieren, bis eine cremige, streichfähige Masse entsteht und mit Pfeffer abschmecken.
3. Zum Schluss in ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern (hält ca. 3–5 Tage).
Serviervorschläge:
- Auf frischem Baguette, Ciabatta oder als Dip zu Rohkost
- Als Füllung für Wraps oder Sandwiche
- Zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch als mediterrane Beilage
Deine Rosemary❤️