Leckere kleine Fastnachtsküchle für die 5. Jahreszeit. Schnell gemacht und besonders aromatisch durch Rosemarys Carrot Cake.
SNACK

Mainzer Fastnachtsküchle

Vorbereitung 90 min
Garzeit 20 min
Schwierigkeit Leicht

Die Meenzer Fassenacht spielt bei uns eine ganz große Rolle! Als echte Mainzer ist uns die 5. Jahreszeit besonders wichtig. Hier dürfen die beliebten Fastnachtsküchle nicht fehlen, mit einem kleinen Twist verzaubert dich Rosemarys Sweet Tonka 🪄

Zutaten

30 PORTIONEN
  • 1 kg Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 ½ Würfel Hefe
  • 200 g Zucker (für den Teig)
  • ½ Liter Milch, lauwarme
  • 125 g geschmolzene Margarine
  • 2 Eier
  • 1 kg Fett Fett zum Ausbacken
  • 100 g Zucker (zum Wälzen)
  • 1 EL Rosemarys Sweet Tonka

So geht’s:

1
Gib das Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel. Drück eine Mulde rein und zerbrösele die Hefe darin. Rühr die lauwarme Milch und 2 EL vom Zucker ein und lass den Teig etwa 30 Min ruhen.
2
Nachdem die Hefe fleißig gearbeitet hat, füg den restlichen Zucker, Eier und die Margerine hinzu. Sehr gut vermengen und ggf. Milch dazugeben. Lass den Teig eine weitere Stunde zugedeckt ruhen.
3
Roll den Teig etwa 3 cm dick aus und stich mit einem Glas Kreise aus. Gib die Küchle in das heiße Fett im Topf. Aber nicht zu viele auf einmal! Bräun sie bei niedriger Hitze von beiden Seiten. Danach rausholen und gut abtropfen lassen. Vermenge Zucker mit Rosemary's Sweet Tonka und wälze darin die Fastnachtsküchle

Diese Gewürze wurden verwendet:

Spare
14%
-
14%
Dose Rosemary & Co. Sweet Tonka Gewürz mit Korkdeckel und weißem Etikett mit roter Schrift Schale mit Müsli, Banane, Erdbeeren, Kokosflocken und braunem Zucker neben Dose Sweet Tonka von Rosemary & Co1
Sweet Tonka
13,90 € 11,90 €
140,00 €kg
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