Gegrillte Avocado

Heize den Grill gut vor. Ziehe die einzelnen Schichten der roten Zwiebel auseinander, entkerne die Avocado und schneide sie in Viertel. Mische das Öl mit Rosemarys Smoky BBQ und reibe die Avocado-Spalten damit ein.

Brate die rote Zwiebel in einer Pfanne kurz scharf an und lösche sie mit Balsamico ab. Mische die Mayonnaise mit der Sriracha-Sauce. Hacke die getrockneten Tomaten und die Walnüsse klein.

Grille die Avocados auf dem Grillrost scharf an. Würze mit Salz und beträufele die Spalten anschließend mit etwas Honig und richte sie auf Tellern an. Toppe das Ganze mit den gehackten getrockneten Tomaten sowie den Walnüssen und reiche die Zwiebeln mit der Sriracha-Mayonnaise dazu. Genieße die gegrillte Avocado mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.