Das Gewürz
Hmmmm, dieses fruchtig-süße Raucharoma! Nicht nur in Ungarn ein beliebter Dauerbrenner. Wir lieben Paprika in Eintöpfen, an unseren Kartoffeln, in Dips, für Fleischgerichte und so viel mehr.
Passt gut zu
Gulasch und anderen Fleischgerichten, Eintopf, Gemüse, Dips, Soßen
Unser Tipp
Dieser tolle Alleskönner kommt bei uns an so viele Gerichte! Zum Beispiel auch in eine selbstgemachte Grillsoße, die ein ganz klein wenig Raucharoma bekommen soll – aber nicht zu viel! Dafür kochen wir Passata, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Paprika geräuchert zusammen mit einem Schuss Rotwein und Ahornsirup so lange ein, bis wir die gewünschte ketchup-artige Soßenkonsistenz erhalten. Auf Wunsch noch zusätzlich mit Chili abschmecken, fertig!