Das Gewürz
Keine Sorge wegen der Chefsache – ihr Küchenchefs da draußen müsst nicht selbst mixen – wir haben da nämlich schon mal was für euch vorbereitet. Voilà – die perfekte Ras el Hanout Mischung für all deine Gerichte, die ein bisschen marokkanische oder tunesische Würze vertragen können!
In der nordafrikanischen Küche wird täglich mit Ras el Hanout gewürzt: die beliebte Gewürzmischung passt perfekt zu Couscous- und Reisgerichten, aber auch zu Ragouts, Geflügel, Linsen- oder Gemüsegerichten. Da der unnachahmliche Mix aus Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Piment, Kardamom, Galgant und Co. sehr aromatisch ist, ist die Dosierung ganz klar Geschmackssache.
Passt gut zu
Fleisch, Reis, Couscous, Dips, Suppen, Ragout
Unser Tipp
200g Frischkäse und 50g Schmand (oder vegane Alternativen) mit Knoblauch, Agavensirup und Ras el Hanout glattrühren. Dann 100g getrocknete Datteln hacken, unterrühren – fertig ist der beste Dip ever!