Magic BBQ Dust

Das Gewürz
Wahrscheinlich gibt es wenige Arten der Essens-Zubereitung, um die heutzutage so viel Tamtam gemacht wird wie ums Grillen. Es soll ja sogar Menschen geben, die am Silvesterabend die Saison mit einer Abgrill-Zeremonie beenden, nur um sie dann kurz nach Mitternacht schon wieder zu eröffnen. Was aber die meisten Grill- und Barbecue-Events heute miteinander verbindet: Sie sind einfach sehr gesellig. Familie und Freunde treffen sich, leckeres Essen wird geteilt, es wird gelacht, getrunken und jeder von uns hat bestimmt Erinnerungen an den einen oder anderen Grillabend. Und wetten, mit unserem Magic BBQ Dust werden die Erinnerungen in Zukunft noch köstlicher?

Übrigens: Das Wort Barbecue leitet sich übrigens vom spanisch-mexikanischen “barbacoa” ab, und das wiederum ist auf das Taíno-Wort (indigene Sprachfamilie, auf den Antillen und Bahamas gesprochen) “buccan” zurückzuführen, welches ein Holzgerüst bezeichnete, auf dem Fleisch über dem offenen Feuer zubereitet wurde. Traurigerweise hat das BBQ unter anderem auch aus diesem Grund eine große Tradition in den Südstaaten der USA: Viele der Köche waren Sklaven, die über die Karibik in die Südstaaten kamen und die vieles aus der karibischen Küche übernahmen.

Passt gut zu
Grillfleisch und anderen Fleischgerichten, Grillgemüse, Eintöpfen