Nicht nur schön, sondern auch total lecker: Unsere Spaghetti-Nester kombiniert mit saftigen Cocktailtomaten, cremiger Burrata und frischem Basilikum sind einfach nur ein Traum! Ein Pasta-Highlight, das einfach zubereitet ist und direkt nach Urlaub auf dem Teller schmeckt.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten (für 4 Portionen):
300 g Spaghetti
250 ml passierte Tomaten
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
200 g Cocktailtomaten
150 g Mini-Burrata (oder Mozzarella-Kugeln)
3 EL frisch geriebener Parmesan
1 EL Pasta Feinschliff
frisches Basilikum
So geht's:
Die Spaghetti al dente kochen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Mit passierten Tomaten ablöschen, mit Pasta Feinschliff würzen und kurz einköcheln lassen. Die Spaghetti in der Soße schwenken, bis sie gleichmäßig umhüllt sind.
Die Nudeln mit einer Gabel zu kleinen Nestern drehen und auf Tellern anrichten. Mit halbierten Cocktailtomaten, Burrata und Basilikumblättern garnieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Sofort genießen!
Deine Rosemary ❤️