Frittata
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Frittata

Vorbereitung 10 min
Garzeit 15 min
Schwierigkeit Leicht

Goldgelb gebacken, herrlich saftig und verfeinert mit aromatischem Rührei-Gewürz. Diese Frittata ist perfekt für einen entspannten Brunch und lässt sich ideal mit Familie und Freunden teilen.

Zutaten

4 PORTIONEN
  • 8 Eier
  • 100 ml Milch
  • 3 TL Rührei-Gewürz
  • 100 g Schinken (gewürfelt)
  • 1 kleine rote Paprika (gewürfelt)
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 150 g geriebener Käse
  • etwas Butter
  • 3 EL Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer

So geht’s:

1
Schneide Schinken, Paprika und Frühlingszwiebeln klein, heize den Ofen auf 180 °C vor und verquirle die Eier mit Milch und Rührei-Gewürz in einer Schüssel.
2
Brate Schinken, Paprika und die Hälfte der Frühlingszwiebeln in einer ofenfesten Pfanne an, gieße die Eiermasse darüber, lasse sie kurz stocken, streue den Käse darauf und backe die Frittata anschließend für etwa 15 Minuten im Ofen, bis sie goldgelb und fest ist.
3
Verrühre Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zu einer Soße, beträufle die fertige Frittata damit und bestreue sie zum Schluss mit den restlichen Frühlingszwiebeln.

Diese Gewürze wurden verwendet:

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