Das Gewürz
Gute Salze gehören zur Grundausstattung in jeder Küche! Und zu allen Gerichten, denen du eine leichte, sommerlich-mediterrane Note verleihen willst, gehört dieses wunderbare Fleur de Sel. Übersetzt heißt Fleur de Sel übrigens Salzblume. Gemeint ist damit ein Salz, das sich beim Verdampfen an der Meeresoberfläche bildet und sich dort als hauchdünne Schicht absetzt. Es wird bereits seit der Antike abgebaut und von Menschen verwendet – ursprünglich tatsächlich eher als heilende Salbe anstatt zum verfeinern von Gerichten.
Passt gut zu
Salaten, Gemüsegerichten, Fleischgerichten
Unser Tipp
Wenn es schnell, einfach UND lecker gehen soll: Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Karotten schnippeln, mit Olivenöl vermengen, mit Fleur de Sel mediterran würzen und im Ofen knusprig backen!