Das Gewürz
Antipasti haben in Italien eine lange Tradition. Bereits im 16. Jahrhundert gehörte es bei gehobenen Feierlichkeiten dazu, eine Reihe kleiner, kalter Speisen zu servieren. Übersetzt heißt Antipasti übrigens soviel wie “vor der Mahlzeit” – und so werden sie auch heute noch im ganzen Land mit regionalen Vorlieben vor dem Hauptgang gereicht. Meist handelt es sich bei Antipasti um verschiedenes Gemüse wie Artischocken, Auberginen, Pilze, Zwiebeln oder Paprika – es gibt aber auch nicht-vegetarische Antipasti wie Vitello Tonnato. Auf jeden Fall ist bei den kleinen Appetithäppchen stets für jeden etwas dabei – und dank unserer Antipasti-Würze ab sofort auch jeden Abend zu Hause! Warum eigentlich nicht?
Passt gut zu
Gemüse, Fleisch, Salaten
Unser Tipp
1x Gäste beeindrucken: Mediterranes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika) scharf anbraten, mit Olivenöl beträufeln und mit Antipasti-Gewürz verfeinern und 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.