Ein schnelles, unkompliziertes Gericht, das richtig gut schmeckt! Zarte Tortellini treffen auf knackiges Gemüse und eine cremige Sauce – einfach zum Reinlegen. Perfekt, wenn es mal fix gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein muss. Und das Beste: Du brauchst nicht viele Zutaten, aber bekommst ein superleckeres Wohlfühlessen auf den Tisch.
Zubereitungszeit: ~ 20 Min.
Was du brauchst:
Zutaten für 3 Portionen:
1 Packung vegetarische Tortellini
2 Handvoll grüne Bohnen, halbiert
1/2 Kopf Brokkoliröschen
1 Porreestange
200g Champignons, geviertelt
10 Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
Öl
2EL Rosemary Pfannenzauber
200ml Sahne
n.B Parmesan
So geht's:
Step 1:
Die Tortellini in gesalzenem Wasser bissfest garen, dann abgießen und zur Seite stellen.
Step 2:
Die Bohnen etwa 8 Minuten in Salzwasser kochen, anschließend die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 3–4 Minuten mitgaren. Das Gemüse abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und bereitstellen.
Step 3:
In einer Pfanne Öl erhitzen und den Lauch zusammen mit den Pilzen und dem Knoblauch anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, und Rosemary Pfannenzauber würzen. Mit der Sahne ablöschen, dann die Tortellini untermischen. Die Bohnen und Brokkoliröschen hinzufügen und alles gut erhitzen. Zum Schluss die halbierten Cherrytomaten vorsichtig unterheben.
Step 4:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Deine Rosemary❤️