Chili con Carne

  • 55g
  • Gewürzzubereitung
  • vegan
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Chili con Carne

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Das Gewürz
Wer hat’s erfunden? Darüber wird bis heute deftig (haha) diskutiert und inzwischen wird der beliebte Klassiker oft eher der Tex-Mex-Küche als der mexikanischen Küche zugerechnet. Einer Legende nach wurde Chili con Carne in einem texanischen Gefängnis erfunden, weil Chilischoten und Rindfleisch dort zu den günstigsten Lebensmitteln zählten. Aber auch Arizona und New Mexiko halten sich für die Ursprungsorte des Chili con Carne, während wiederum andere das Gericht mexikanischen Einwanderern oder auch den Ureinwohnern Nordamerikas zuschreiben. Wahrscheinlich werden wir es nie erfahren, aber dass die Amerikaner behaupten, etwas erfunden oder entdeckt zu haben, was andere schon längst kannten… naja, lassen wir das und genießen lieber eine Portion Chili con oder sin Carne!

Passt gut zu
Chili con/sin Carne, Suppen, Eintöpfen, Fleischgerichten

Unser Tipp
Für die Veggie-Version einfach Zwiebeln und Knoblauch anbraten, 1-2 EL Gewürz dazu, Tomatenmark und rote Linsen dazu, mit Rotwein ablöschen, mit Gemüsebrühe aufgießen, Bohnen dazu, 20min. kochen, BÄM!

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